Havermoutkoekjes met dadels

  • Geplaatst op
  • 0
Havermoutkoekjes met dadels

Voor 12 personen

Bereidingstijd: ongeveer 25 minuten

Kenmerken:     vegetarisch, tussendoortje/nagerecht

Ingrediënten:

  • 40 gram hazelnoten
  • 100 gram dadels Medjoul
  • 1 rijpe banaan
  • 100 gram havermout
  • 2 eetlepels boter of olie

Bereiding

Hak de hazelnoten grof. Ontpit de dadels en snijd ze in grove stukken. Snijd de banaan in stukjes. Doe de stukjes dadel en banaan in een keukenmachine en pureer beide ingrediënten. Voeg de havermout en boter of olie toe en meng het geheel tot een stevig, niet te plakkerig deeg. Meng de gehakte hazelnoten erdoor. Laat het deeg ongeveer 30 minuten opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Maak kleine balletjes van het deeg en verdeel deze over de bakplaat. Druk de balletjes voor het bakken enigszins plat. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze op de bakplaat afkoelen.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »