Cardamon*

  • NL-BIO-01
  • Nederland
  • Non-EU Landbouw

* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt

Cardamom (Elettaria cardamomum) is familie van gember en een rietachtig kruid dat oorspronkelijk uit India komt. Cardamom is de gedroogde zaaddoos van deze plant en zowel de gemalen zaadjes worden gebruikt als de hele peul waar ze in zitten.

Lees Meer

Cardamom (Elettaria cardamomum) is familie van gember en een rietachtig kruid dat oorspronkelijk uit India komt. Cardamom is de gedroogde zaaddoos van deze plant en zowel de gemalen zaadjes worden gebruikt als de hele peul waar ze in zitten. De smaak is uniek, mild kruidig, warm en wat bitter-zoet. Het is toepasbaar in zowel zoete als hartige gerechten en is onder meer een zeer geliefde specerij in India voor gebruik in de curry's. Maar ook in Europa, vooral Engeland, de Scandinavische landen en Duitsland, wordt het in gebak, koek (speculaas), worst en likeur verwerkt.

In de kruidengeneeskunde wordt cardamom gebruikt om de spijsvertering te reguleren en de eetlust te bevorderen. Het heeft ook een zuiverende werking op de adem, ontstekingsremmend en pijnstillend.

Ingrediënten

Ingrediënten: cardamon*

Dit product is geproduceerd in een productieruimte waar ook noten, pinda’s, sesam, tarwe en gluten worden verwerkt.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »