Peperkorrels - zwart*

  • NL-BIO-01
  • Nederland
  • Non-EU Landbouw

* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt

Voor zwarte peperkorrels worden de bessen geplukt als ze nog groen en onrijp zijn. Ze worden kort gekookt en daarna gedroogd. Tijdens het koken scheurt of barst het velletje en worden de korrels bij het drogen zwart.

Lees Meer

Voor zwarte peperkorrels worden de bessen geplukt als ze nog groen en onrijp zijn. Ze worden kort gekookt en daarna gedroogd. Tijdens het koken scheurt of barst het velletje en worden de korrels bij het drogen zwart. De smaak van zwarte peper is pittig en aromatisch. De belangrijkste werkzame stof in peper is piperine, deze geeft ook de scherpe smaak

Er zijn witte, zwarte, rode en groene peperkorrels, toch komen alle van dezelfde peperplant (Piper nigrum). Het is waarschijnlijk het meest gebruikte kruid in de wereld. Een tropische plant die vooral in het verre Oosten al sinds de oudheid bekend is en gebruikt wordt. . Peper heeft diverse gezondheidsvoordelen: het is een bron van vitamine C, een krachtige antioxidant, het bevordert de spijsvertering, heeft een antibacteriële werking, ondersteunt de lever versterkt de werking van kurkuma.

Ingrediënten

Ingrediënten: peperkorrels*

Dit product is geproduceerd in een productieruimte waar ook noten, pinda’s, sesam, tarwe en gluten worden verwerkt.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »