Venkelzaad*

  • NL-BIO-01
  • Nederland
  • EU Landbouw

* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie. Zowel de knol, het blad als het zaad is geschikt voor consumptie. Nadat de bloei vormen zich de zaden die gedroogd worden en als specerij gebruikt.

Lees Meer

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie. Zowel de knol, het blad als het zaad is geschikt voor consumptie. Nadat de bloei vormen zich de zaden die gedroogd worden en als specerij gebruikt. Venkelzaad heeft een subtiele anijssmaak. Het is een essentieel onderdeel in Indiase curry's, een belangrijk onderdeel van het Chinese vijfkruidenpoeder en het is hét kruid voor vis in de Franse en Italiaanse keuken. Venkelzaad kan onder andere gebruikt worden in stoofschotels, vlees- en kipgerechten, salades en omelet. Ook zoete gerechten als gebak, pudding en fruit geeft het een verrassende smaak. Het werkt goed in combinatie met kaneel, komijn, fenegriek en szechuanpeper.

Voor medicinaal gebruik kan er het best thee van gezet worden: een eetlepel geplette venkelzaden per kop heet water 10 minuten laten trekken. Het wordt gebruikt als middel tegen krampen, is het een ontstekingsremmer, pijnstiller en antioxidant.

Ingrediënten

Ingrediënten: venkelzaad*

Dit product is geproduceerd in een productieruimte waar ook noten, pinda’s, sesam, tarwe en gluten worden verwerkt.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »