Onze granola’s: vers bereid in eigen bakkerij

  • Geplaatst op
  • 0
Onze granola’s: vers bereid in eigen bakkerij

Alles begint bij een goed recept. Jetse, de oprichter van IDorganics, heeft recepten ontwikkeld voor verschillende basis granola’s. Onze basis granola’s bestaan altijd uit een of meer soorten graanvlokken, zoals haver, rogge of spelt, zonnebloemolie, een zoetmiddel zoals agavesiroop, honing of bietsuikerstroop en een snufje zout. Hier maken we een mengsel van. Dit mengsel spreiden we als een dikke laag uit op bakplaten. De bakplaten gaan in een groot rek dat we in onze productieoven schuiven. Hierna bakken we de granola.

 

 

De vlokken worden door het bakken lekker krokant. Na het afkoelen verwerken we de granola’s verder. Dit kan zijn als hoofdingrediënt voor een rijker gevulde granola door het toevoegen van verschillende andere ingrediënten zoals zaden, noten en zuidvruchten. Ook verpakken we de basisgranola’s in hun pure vorm. 

We voegen gedroogd fruit zoals rozijnen, vijgenstukjes en/of cranberry’s pas na het bakken toe. Hierdoor blijven ze lekker zacht. De noten en/of zaden die we toevoegen roosteren we ook, afhankelijk van het recept. Dit doen we afzonderlijk of gelijktijdig met de vlokken. Zo worden de zaden en/of noten ook lekker knapperig. 

Inmiddels hebben we een mooi granola assortiment ontwikkeld dat uit meer dan tien producten bestaat. Je vindt onze granola’s hier: https://www.idorganics.com/nl/ontbijt/granola/

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »