Wild, niet bio.
Couscous is vooral bekend uit de Noord-Afrikaanse keuken. Het wordt gemaakt van tarwegries, dat tot kleine balletjes gevormd wordt. Deze worden vervolgens gedroogd, net als veel pasta's. Couscous is eenvoudig klaar te maken. Net als andere graanproducten, bevat couscous relatief veel vezels en eiwitten. Daarnaast is het een goede bron van onder andere ijzer, magnesium, en fosfor. Omdat couscous gemaakt wordt van tarwe, bevat het gluten. We hebben een heerlijke maaltijd gemaakt door aan de couscous een veelheid aan groenten en kruiden toe te voegen. Alleen kokend water toevoegen (verhouding water: couscous = 100 ml water : 100 gram couscous) en de couscous 5 minuten laten wellen. Even doorroeren en klaar.
Ingrediënten:
couscous*, gemengde groenten* (wortel*, prei*, ui*, pastinaak*, knolselderij*, peterselie*, selderij*), tomaten*, bouillonpoeder* (maltodextrine*, zeezout, ui*, gist extraxt, suiker*, zonnebloemolie*, nootmuskaat*, kurkuma*, champignonpoeder*, knoflook*, chili kruiden* (zout, paprika*, chilipeper*).
EU/non-EU Landbouw Nederland
