* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt
Wilde rijst zijn de lange, donkerbruine zaden van een gras dat groeit in ondiep water, met name in Noord-Amerika. Eigenlijk is wilde rijst geen echte rijst, maar het is er wel nauw aan verwant. Je kunt wilde rijst gebruiken als vervanger van gewone rijst, maar de nootachtige smaak komt vooral goed tot zijn recht met herfstige smaken, zoals pompoen of wild. Wilde rijst is rijk aan eiwitten en voedingsvezels. Daarnaast is het ook een uitstekende bron van allerlei essentiële mineralen, waaronder mangaan, magnesium en fosfor.
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1494 | g |
| Energie (kcal) | 357 | g |
| Totaal koolhydraten | 69 | g |
| waarvan suikers | 2.5 | g |
| Totaal vet | 1 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 0.2 | g |
| Eiwit | 14.7 | g |
| Vezels | 6 | g |
| Natrium | 8 | mg |
Ingrediënten
Wild rice*
