Bohnen

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Aduka-Bohnen*

Aduka-Bohnen sind klein und rot-braun gefärbt. Besonders beliebt sind sie in der asiatischen Küche, wo sie häufig für Desserts und andere Süßspeisen verwendet werden.

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Bohnen* - schwarz

Diese relativ kleinen und glänzenden Bohnen sind in der lateinamerikanischen Küche besonders beliebt. Die schwarzen Bohnen haben eine feste Textur, was sie als Fleischersatz beliebt macht.

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Bohnen* - weiß

Weiße Bohnen sind eine vielseitige Ergänzung für jede Küche. Sie bleiben nach dem Einweichen und Kochen relativ fest und eignen sich daher für alle Arten von Gerichten, wie Eintöpfe und Suppen.

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Kidneybohnen* - rot

Rote Kidneybohnen verdanken ihren Namen ihrer Form. Diese beliebten Bohnen sind besonders schmackhaft in langsam gekochten Gerichten, wie z.B. Chili, wo sie die Aromen des ganzen Gerichtes aufnehmen können.

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Limabohnen*

Limabohnen sind große, flache weiße Bohnen. In den Vereinigten Staaten werden diese Bohnen wegen ihrer cremigen Textur und ihres reichhaltigen, butterartigen Geschmacks "Butterbohnen" genannt. Sie kommen in Bohnensalaten oder Eintöpfen zur Geltung.

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Minzbohnen*

Mungobohnen sind kleine, grüne Bohnen, die hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet werden. Die Bohnen werden sowohl in schmackhaften als auch in süßen Gerichten verwendet. Viele Gerichte basieren auf Pasta aus gekochten Mungobohnen.

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Pintobohnen*

Die Schecke ist an ihrer hellbraunen Farbe mit dunkelbraunen Flecken zu erkennen. Daher kommt auch der Name, denn das spanische Wort "pinto" bedeutet gesprenkelt. Besonders beliebt sind sie in den Vereinigten Staaten und Mexiko.

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