* From certified organic origin
Kaffee mit einem exotischen, fruchtigen Aroma und einem komplexen, subtilen Geschmack. Der starke Körper sorgt für eine feste, aber feine Tasse Kaffee. Diese Röstung ist etwas leichter als der Espresso und eignet sich perfekt für Cappuccino oder einen Kaffee nach dem Essen. Dies ist eine Espressomalie.
Der Kaffee
Kaffee wächst in Papua-Neuguinea im gebirgigen Hochland auf über 1500 m Höhe. Etwa 75% des Kaffees werden von Kleinbauern angebaut. Blue Mountain Kaffee kommt ursprünglich aus Jamaika. In den 1920er Jahren wurden die Samen nach PNG gebracht, wo sich die Bedingungen als ideal erwiesen.
Das Verfahren:
Die Bauern pflücken die Kaffeebohnen in 3 bis 5 Durchgängen. Die Kaffeebohnen werden dann gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die grünen Bohnen werden dann an IDorganics geliefert. Anschließend rösten wir die Kaffeebohnen im 'Slow Roast Process' in unserer eigenen Rösterei, um köstlichen Kaffee zu produzieren.
Ingredients
Fairtrade Arabica coffee beans*