Pinienkerne*

Die Pinienkerne haben eine cremige, fast butterartige Textur und sind eine köstliche Ergänzung zu unzähligen Gerichten. Der milde Geschmack ist noch besser, wenn Sie die Pinienkerne kurz in einer trockenen Pfanne rösten. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn sie sind so klein, dass Sie sie leicht zu dunkel rösten können. Pinienkerne sind sehr vielseitig und können sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden. Sie sind zum Beispiel eine klassische Zutat für Pesto, aber sie eignen sich auch hervorragend für die Verwendung in Kuchen und Gebäck. Pinienkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, vor allem an Oleine, die auch die wichtigste ungesättigte Fettsäure des Olivenöls ist. Ungesättigtes Fett trägt zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels bei, weshalb das Ernährungszentrum empfiehlt, möglichst Produkte mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fetten anstelle von Produkten mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten zu essen.

<Inhaltsstoffe:

Kiefernüsse*

Nicht-EU-Landwirtschaft China