Der Kaffee wächst in Papua-Neuguinea im gebirgigen Hochland auf mehr als 1500 m Höhe. Etwa 75% des gesamten Kaffees wird von Kleinbauern angebaut. Blue Mountain Kaffee kommt ursprünglich aus Jamaika. In den 1920er Jahren wurden die Samen nach PNG gebracht, wo sich die Bedingungen als ideal erwiesen. Der Prozess: Die Bauern pflücken die Kaffeebohnen in 3 bis 5 Runden. Die Kaffeebohnen werden dann gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die grünen Bohnen werden dann an IDorganics geliefert. In der eigenen Rösterei rösten wir dann die Bohnen mit dem "Slow Roast Process" zu köstlichem Kaffee.
Zutaten:
Nicht-EU-Landwirtschaft
Ingredients
Fairtrade Arabica coffee beans*
