Dadels - Medjoul*

Vanwege hun grote formaat en zoete smaak staan Medjoul dadels bekend als de beste dadels ter wereld. Ze zijn heerlijk als snack - vergeet niet de pit te verwijderen! - maar ook zeer geschikt om in allerlei gerechten te verwerken. Vooral in gebak komen dadels goed tot hun recht. Ze liggen bijvoorbeeld aan de basis van de traditionele Engelse sticky toffee pudding.

Dadels worden ook vaak gebruikt als natuurlijk zoetmiddel. Als je ontpitte dadels blendt met een beetje water krijg je een soort dadelsiroop die je als zoetmiddel kunt toevoegen aan smoothies of andere gerechten. Medjoul dadels zijn rijk aan kalium, wat onder andere van belang is voor het goed functioneren van je spieren. Daarnaast bevatten ze veel voedingsvezels. Deze zijn essentieel voor een goede spijsvertering.