Pindakaas recept

• Posted on 20 July 2020
• 0

Voor 250 gram

Bereidingstijd: afhankelijke van je keuze voor de pinda’s – 5 – 20 minuten

Ingrediënten

• 250 gram geroosterde & gezouten pinda’s (art.nr. 8045) of
• 250 gramdry roasted pinda’s (art.nr. 8092) of
• 250 gram geblancheerde, rauwe pinda’s (art.nr. 8082)

Optioneel

• zeezout naar smaak

Bereiding

1. met geroosterde & gezouten pinda’s

Doe de pinda’s in een blender, eventueel verdeeld in porties afhankelijk van de grootte van de blender. Maal de pinda’s tot pindakaas. Het kan zijn dat de pindakaas langs de wand van de blender gaat plakken. Schraap de pindakaas dan los en maal nogmaals tot je de gewenste dikte hebt bereikt.

2. Met dry roasted pinda’s

Volg de instructie onder 1. Voeg eventueel aan het eind gemalen zeezout naar smaak toe.

3. Met geblancheerde, rauwe pinda’s

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de pinda’s uit tot een enkele laag. Rooster de pinda’s ongeveer 5 minuten. Roer de pinda’s daarna om en rooster ze nogmaals 5 minuten. Haal de pinda’s uit de oven en laat ze afkoelen. Volg daarna de stappen onder 2.

Bewaar de pindakaas in een goed schoongemaakt jampot.

Variaties

Hak eventueel een deel van de pinda’s grof. Roer de stukjes aan het eind van de bereiding door de pindakaas.

Vind je de pindakaas te dik of te droog? Voeg dan wat neutrale zonnebloemolie, arachide-olie of sesamolie toe.