Zilvervliesrijst* - lang

Zilvervliesrijst is een veelzijdige, gezonde rijstsoort. Deze variant zilvervliesrijst heeft een langwerpige korrel, en kookt iets droger dan de ronde variant. Je kunt deze rijst gebruiken voor vrijwel alle gerechten waar je rijst bij wilt serveren, zoals curry's of als ingrediënt in een salade. Ongepelde rijst, zoals zilvervliesrijst, is over het algemeen gezonder dan witte rijst. Bruine rijst is namelijk niet ontdaan van de voedzame schil. Zilvervliesrijst bevat relatief veel vezels en eiwitten, en is daarnaast een goede bron van onder andere de essentiële mineralen mangaan, magnesium en fosfor.