Pompoenpitten zijn zeer rijk aan eiwitten en vezels. Dit zijn zogenaamde 'complete' eiwitten, wat betekent dat alle essentiële aminozuren erin zitten. Daarnaast zijn pompoenpitten ook zeer rijk aan mineralen zoals magnesium, kalium en ijzer. Magnesium en kalium zijn essentiële mineralen die belangrijk zijn voor verschillende processen in het menselijk lichaam. IJzer is vooral belangrijk voor een goede werking van de hemoglobine, die helpt bij het transport van zuurstof door het bloed.
Als je van pompoenpitten houdt, bekijk dan al onze salademixen of probeer bijvoorbeeld de tamari geroosterde pompoenpitten.
| Voedingswaarde voor 100 gr |
| |
|
|
| Energie (kj) |
2377 |
g |
| Energie (kcal) |
574 |
g |
| Totaal koolhydraten |
2.7 |
g |
| waarvan suikers |
1.3 |
g |
| Totaal vet |
47.2 |
g |
| waarvan verzadigde vetten |
11.1 |
g |
| Eiwit |
30.3 |
g |
| Vezels |
8.5 |
g |
| Natrium |
3.9 |
mg |
Ingrediënten
Pumpkin seeds*
